天津桶装水配送最突出的问题是菌落指数超标。而这也是源于国家对于桶装水的生产标准非常高,特别是在菌落指数这一项指标上,要求抽检的纯净水样品中细菌总数要小于或等于20个,山泉水不超过50个。“可以说,对桶装水的要求是所有食品中要求最严格的一种,质监部门对于桶身的清洗次数、清洗设备的要求,都有明确的规定,不允许完全人工清洗,要求必须具备清洗线。
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